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ロイヤルホスト人気がじわじわ復活 ファミレス老舗でいったい何が?

ロイヤルホスト人気がじわじわ復活 ファミレス老舗でいったい何が?



1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/04/17(水) 07:56:05.38 ID:???0




ファミリーレストラン老舗のロイヤルホストが復活の気炎を上げている。

前2012年12月期の既存店売上高は1996年以来、16年ぶりに前年を超えた。


客単価は10年より100円以上増え過去最高の1170円に達した。ガストや


サイゼリヤなど同業のファミレスに比べると1.5倍の水準だ。ロイヤルホストに何が起きているのか。





■低価格攻勢に押され苦戦したが・・・





かつてはすかいらーく、デニーズと並ぶファミレス御三家と称されたロイヤルホスト。近年はライバルの低価格戦略に押され、


影は薄くなりがちだった。店舗数はこの3月末で236店と、ガストの1331店、


サイゼリヤの959店と大きく差をつけられている。





外食産業の市場規模は97年の29兆円をピークに、11年には23兆円まで縮小した。市場縮小と歩調を合わせるようにロイヤルホストも98年の377店をピークに店舗数の減少が続く。今後も不振店をステーキ専門店「カウボーイ家族」などへ業態転換を進め、14年末までに212店まで縮小する見通しだ。





店舗数が減れば、一般消費者の認知度は徐々に落ちていく。


親会社ロイヤルホールディングスにとってロイヤルホストは売り上げの3割を占める主力業態であるだけでなく、圧倒的な知名度を誇るブランド力の源泉。


このままの縮小均衡路線を黙って見ているわけにはいかない。


ロイヤルホストの再建は77年の東京1号店(三鷹市)の店長で、機内食事業や高速道路サービスエリア事業のトップを務めていた矢崎精二(現ロイヤルホスト社長兼ロイヤルホールディングス専務取締役)に託された。





続きます


http://toyokeizai.net/articles/-/13686




royalhost_winter_menu01




4: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 07:57:30.79 ID:4m62cCCj0


ロウホ人気復活かあ






10: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 07:59:38.42 ID:f7lEPKm8O


>>4 
やるなw






8: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 07:58:53.01 ID:OJkRDeni0


ちょっと高いってイメージがあるけど、 
その分美味いことは美味いからな。






9: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 07:59:00.20 ID:WI0fz5fZ0


学生のときに、「ロイヤルホストでバイトしてる」って親に言ったら 
「風俗なんかで働くんじゃない。恥を知れ!」といきなり殴られた。






55: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:12:43.95 ID:HuF3JxTj0


>>9 
ロイヤルホストクラブと思ったんだろうねー






89: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:21:38.75 ID:L82X6xHf0


>>68 
ロイヤルホストでホステスやってるいうパターンもあったぞ。 
今でもあるのかな繁忙時の客案内専門役。


 

15: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:01:48.52 ID:49y5N1aA0


安くてまずいものを喰うか沢山喰うか、

それなりの値段でそれなりのものを普通に食べるか。






16: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:02:03.77 ID:MIR5WdSy0


ロイヤルホスト以外のファミレスって、店舗で調理していなかったのか。

牛丼屋と同じで、電子レンジでチンなのね






18: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:02:20.90 ID:aA1/JXChP


ロイホはレンジでチン率が他のファミレスに高いと聞いたが本当だろうか




調理1割、チン9割と。






25: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:03:55.97 ID:fBzoKlRDP


>>18


逆だよ





ロイホやシェフが作ってる






34: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:06:22.26 ID:aA1/JXChP


>>25


そうだったのか。ロイホ20年間誤解してたすまん






20: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:02:40.23 ID:Pzj1vk7m0


とりあえずドリンクバー無くすところから始めろよ






35: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:06:24.41 ID:2cVE9Uaq0


>>20


同感。


変な客層を呼び込んでしまう。






39: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:08:50.02 ID:umJZ10US0


>>35


静かに食いたいならファミレスなんかで食うなよwww


お前も貧乏人なら我慢しろww






30: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:04:49.61 ID:cQGpoUKo0


昔毎週ロイヤルホストのモーニングに行ってたらさすがに単調な味に飽きたわ






32: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:05:41.11 ID:6DyVPOxD0


ロイヤルホストなんて閉店と撤退しまくりのイメージしかないんだけど?






37: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:07:54.18 ID:aBqxFPNAO


ファミレスの料理なんて高くて不味い

デザートとコーヒーで暇つぶすのには使えるけど






38: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:08:33.32 ID:svqqFeLI0


ロイヤルホストって福岡よね?

知名度は全国区なの?






40: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:08:55.52 ID:AsaOW3Vu0


高品質路線で個性出していった方がいいだろ






41: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:09:09.66 ID:UzOEhQ380


ステーキガストのほうがいいな






53: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:12:06.45 ID:umJZ10US0


街道沿いのロイホで

夜明けまで話し込み






56: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:13:04.24 ID:cqBGJayW0


ロイヤルホスト行ったときジャワカレー頼んで、

出されたやつ普通にライスにかけて食べてたらハンバーグにかけるタレだったらしく、


店員がすっ飛んできて謝られまくったな。






82: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:20:19.99 ID:OJkRDeni0


>>77


可愛いじゃねえか。






59: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:13:31.65 ID:W458U5qK0


ウェイトレスの制服がダサい

ジオン軍の看護婦みたい






169: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:41:19.63 ID:pY0F3pKB0


>>59


むしろ良いじゃねーか






69: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:17:01.24 ID:og98b37n0


近くにガストとロイホとデニーズがあるが、明らかに客層がちがう。






71: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:17:33.43 ID:zf6u0eYM0


ロイホのいいトコロは客層がまともなところかな






76: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:18:33.78 ID:Na7IJF+bP


年1回のメニュー変更はさすがに少ないだろ。

回数は維持したまま、変更する割合を減らしたほうがいいんじゃ?






80: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:20:06.71 ID:2CsOq0Mw0


すかいらーくとか懐かしいな






104: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:26:35.89 ID:a3u4rZzB0


低価格店にはDQN母子が群がるからじゃないの?






170: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:41:24.11 ID:dfRcA/4BO


>>104


しかも五月蝿いしね






117: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:28:50.10 ID:r+CZ0uLW0


少々高めに設定してDQNを排除してくれたらありがたい






118: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:28:50.79 ID:7FnwVzet0


ファミレス界のモスバーガーや






124: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:29:30.24 ID:ILbTv2/30


月1か2で行ってただけで、顔覚えられたのはビクリした






137: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:32:16.32 ID:X3oKvigwO


俺もファミレスはロイホ以外行く気にならない

料理も接客も段違いだし


一度行くと他のファミレスは行きたくなくなる






151: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:35:13.38 ID:0httqQ8L0


>>137


同じく。





ガストとかサイゼリアとか


客層も店内の小汚すぎるから行く気しない。


よくあんな所で飲み食い出来るな。






153: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:35:46.14 ID:X3oKvigwO


ロイホの食材はかなり厳選してるし

手軽に高級レストランの味が味わえるよね






164: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:38:22.19 ID:jn4KzI870


>>153


高級レストランはオーバーでしょ


だって作ってるのはバイトだよw


バイトの素人に調理師のようなことを


させてるのは本当に聞いてビックリした






173: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:42:20.84 ID:X3oKvigwO


>>164


ロイホはバイトはあくまで補助で


メインはプロのコックが作ってる


最近は高級レストランとかで仕事にあぶれた


腕利きがどんどんロイヤル系に


流れてるからロイホの調理のレベルは


どんどん上がってる






159: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:37:05.86 ID:mGccrIqXP


ロイホのカシミールカレーは絶品だよ。

絶対に毎年食う。






179: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:43:56.64 ID:uIjiT16Pi


カレーが美味い






180: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:44:06.85 ID:qzjGPY8N0


高いって言っても他よりちょっと高いだけだしな

美味いしDQNもいないし良いファミレスだよ






220: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:56:37.00 ID:IxmwCioX0


福岡ではロイヤルという呼び方が普通だね。

ドレッシングが美味いらしいので今度試してみたい。






225: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 08:58:59.23 ID:7dCDd68S0


ファミレス自体最近行ってないな…と思ったけど

外食自体あんまりしてなかったわ(´・ω・`)






247: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:08:04.55 ID:xrlPpHkh0


ステーキについて、

鉄板で提供する店はダメ。


あれは演出だけで、食べている最中に肉がかたくなる。





皿で提供する店は食べる客のこと考えてる。


皿で提供できないのは、冷えたら味がごまかせないからだ。






272: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:17:41.61 ID:zTSfzIwp0


>>247


鉄板で出す店の場合


レア→ミディアム→ウェルダンって味の変化を楽しむためだと思ってた


ある程度焼けてから持って来たら、そりゃ固くなっちゃうよね






305: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:31:33.42 ID:xuCcZ4WQ0


>>272


ロイヤルホストくらいだもんな。


焼き加減が注文できるのは。





不景気になってから、おしぼりが紙になったり、テーブルマットがなくなったり、ナイフ、フォークをその両脇にセットしないレストランばかりになったね。





こんなのレストランって呼んでは教育上も良くないな。






252: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:09:28.63 ID:bGStYpTV0


ドリンクバーで長居する見苦しい客が居ないのが良いよな

少し高くても落ち着けるから良いよ






265: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:15:34.56 ID:4+VErSUg0


ロイホ>デニーズ>ガスト=サイゼリア>>>>>>超えられない壁>>>ジョイフル






267: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:16:17.09 ID:6iFpWYHM0


>>265


ジョイフルはガストの前だwwww






271: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:17:10.23 ID:+RFVnnF8P


超電磁砲の影響でジョナサンが流行るとかないのか






277: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:19:17.06 ID:1G2UPNqg0


ここは禁煙だからたまに利用する。






278: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:20:05.60 ID:5qcrFw610


でもお高いんでしょ?






333: 名無しさん@13周年 2013/04/17(水) 09:49:36.51 ID:DZ9uwM+m0


サイゼリヤはJCやJKがいっぱいいるから目の保養になるぞ





 


51cWqA6wA.jpg

ロイヤルホスト 英国風ビーフカレー 230g 冷凍

 



http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366152965/









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